50％メルロー（レッド・テイル）、50％ブーシェ（カベルネ・フラン）。ブドウの平均樹齢は 85 年。シャトーにある最高の区画で、表土 50 センチほど下は石灰岩の岩盤になっています。さらに、この区画は、中世に「ジュラ」と呼ばれる市参事会がこの辺りのブドウ収穫日を公示する基準の畑になっています。1750 年当時のように畑作業はすべて手作業で馬を使って耕作します。ブドウの収穫後は新たに導入した木製タンクで醸造を行い、熟成は 50％の新樽を使い 18 ヶ月の樽熟成を行い、ノンフィルターで瓶詰します。このワインは、ドイツのワイン専門誌、2017 年版『SUBSKRIPTION』にて最高評価 100 点満点を獲得。名立たるワイナリーを抑えトップ評価を受けた実績を誇ります。