シークレット・セラーズ シャルドネ セントラル・コースト

ワイン・スペクテイターなどで130アイテム以上のワインが90点以上のハイスコアを獲得しているワインメーカーが造る、果実味のボリューム感と繊細さを併せ持つワイン!シークレット・セラーズは『Want to know a secret?(秘密を知りたいですか?)』・・・ボトルに隠されたハーモニー、バランス、果実のフレーバーを発見してください・・・というメッセージが込められたパープル・ブランド・ワインの一つです。

ワイン・メイキング
果実の繊細な風味を残したブドウを収穫するため、収穫は涼しい夜から朝方にかけて行われます。出来るだけ優しくプレスすることで、この繊細な風味を保ったまま発酵槽に移されます。温度管理されたステンレスタンクで発酵が行われ、ブルゴーニュの酵母を使い、さらにフレンチ・オークで4ヶ月熟成させます。一部をマロラクティック発酵することで、複雑味とクリーミーな香りが加わり、口当たりの柔らかいワインに仕上がります。

テースティング・ノート
柑橘フルーツの皮、甘露、リンゴ、樽からくるバニラとほんのりスパイス、シナモン、ナツメグなどが香る。とてもジューシーでトロピカルフルーツが香り、樽香というよりは果実味が支配的。サラダ、チーズ全般、サーモンのソテー、煮込み野菜などに合わせて。
生産者
シークレット・セラーズ
(Secret Cellars)
ワイン名
シャルドネ セントラル・コースト
(Chardonnay Central Coast)
タイプ/容量
白ワイン(辛口)/750ml
(White/Dry/750ml)
生産地
アメリカ/カリフォルニア/セントラル・コースト
(USA/California/Central Coast)
ブドウ品種
シャルドネ 100%
(Chardonnay 100%)
参考小売価格
3,300円 (税別)
JANコード
851718992954