『The Wine Enthusiast』『San Francisco Chronicle』『Wine＆Spirits Wholesalers』『Wines＆Vines』など、アメリカで最も有名なワインコンクールやワインの専門誌などで90ポイント以上の評価、また、カリフォルニア・ステート・フェアでは【Best
Buy】および【Best of Class】受賞！
カリフォルニア各地に広がる様々な同一ブドウをブレンドした【単一ブドウ品種100％】シリーズ。このシリーズは、偶然ポールが見つけた『しっかりとタンニンが感じられるがとてもスムースなカベルネ』の樽を見つけたことから始まりました。カベルネ・ソーヴィニヨンはスパイスやバニラが香るリッチなワインで、驚くほどスムーズなタンニンが印象的。シャルドネはリンゴの様なフレッシュなアロマと柑橘フルーツが香るフルーティーなワイン。どちらのワンランク上のオーラを醸し出すワイン。
[2018年]
Lodi、Sacramento、Lake Countyのシャルドネのブレンド。65％ステンレスタンク、35％樽発酵。マロラクティック発酵。シトラス、アップル、洋梨、ハチミツ、スパイスの香り。香りは強くはっきりしている。口中に含むと、派手さはないが果実の旨味が感じられる。果実感は強くとてもフルーティー。ドライなフィニッシュが感じられ、余計な物はそぎ落とし、美しいプロポーションを保っている印象を受けるシャルドネ。
【受賞歴】
91 POINTS, TASTING PANEL MAGAZINE- JULY 2018
88 POINTS, SEAL OF APPROVAL, 2018 ANTHONY DIAS BLUE-BLUE LIFESTYLE
88 POINTS, 2017 CALIFORNIA STATE FAIR COMP.
カリフォルニア各地に広がる様々な同一ブドウをブレンドした【単一ブドウ品種100％】シリーズ。このシリーズは、偶然ポールが見つけた『しっかりとタンニンが感じられるがとてもスムースなカベルネ』の樽を見つけたことから始まりました。カベルネ・ソーヴィニヨンはスパイスやバニラが香るリッチなワインで、驚くほどスムーズなタンニンが印象的。シャルドネはリンゴの様なフレッシュなアロマと柑橘フルーツが香るフルーティーなワイン。どちらのワンランク上のオーラを醸し出すワイン。
[2018年]
Lodi、Sacramento、Lake Countyのシャルドネのブレンド。65％ステンレスタンク、35％樽発酵。マロラクティック発酵。シトラス、アップル、洋梨、ハチミツ、スパイスの香り。香りは強くはっきりしている。口中に含むと、派手さはないが果実の旨味が感じられる。果実感は強くとてもフルーティー。ドライなフィニッシュが感じられ、余計な物はそぎ落とし、美しいプロポーションを保っている印象を受けるシャルドネ。
【受賞歴】
91 POINTS, TASTING PANEL MAGAZINE- JULY 2018
88 POINTS, SEAL OF APPROVAL, 2018 ANTHONY DIAS BLUE-BLUE LIFESTYLE
88 POINTS, 2017 CALIFORNIA STATE FAIR COMP.
